Neuhaus

Neuhaus reste une référence dans le monde du chocolat belge de qualité, solidement ancré dans un héritage remontant à 1857, lorsque Jean Neuhaus ouvrit sa première boutique à la Galerie de la Reine à Bruxelles et que son petit-fils inventa la praline belge en 1912. Depuis ce site phare historique, qui continue d’incarner le savoir-faire de la marque et son savoir-faire belge, Neuhaus s’est développée en une marque reconnue internationalement avec plus de 800 points de vente dans le monde et produisant plus de 500 millions de pralines dans son atelier à Vlezenbeek (Belgique).

2025 s’est avérée être une année de ce que l’entreprise appelle en interne une « tempête parfaite ».
Les prix du cacao très volatils, l’incertitude géopolitique persistante et l’introduction de tarifs à l’importation affectant l’une des principales régions de croissance de Neuhaus, les États-Unis, ont entraîné un environnement opérationnel particulièrement difficile. Malgré ces conditions, Neuhaus
a continué à privilégier les investissements tournés vers l’avenir, une forte orientation client et le renforcement des fondations de l’entreprise, tant sur le plan stratégique qu’opérationnel, afin de soutenir la résilience à long terme.

La mission de Neuhaus reste inchangée : offrir le meilleur du chocolat belge aux clients du monde entier, portée par une attention constante à la qualité et à l’innovation. Cette mission est soutenue par quatre piliers stratégiques : un fort accent sur la qualité et l’innovation des produits, le développement accru de la notoriété de la marque sur les canaux physiques et numériques, une mentalité profondément centrée sur le client, et la mise en œuvre de processus clairs et efficaces.

Ces fondations doivent également être comprises de manière très concrète, car elles se traduisent par des investissements ciblés visant à étendre et à assurer la sécurité du site de production sur le long terme. En 2025, Neuhaus a continué à renforcer ces piliers malgré un contexte économique complexe
et incertain.

Tout au long de 2025, Neuhaus a continué d’enrichir son offre grâce à de nouvelles collections aux saveurs et textures raffinées, ainsi qu’à des partenariats sélectionnés qui contribuent à une expérience de marque différenciée. Des collaborations saisonnières, comme la Saint-Valentin avec le chef Mallory Gabsi et Les Savoureux avec le chef étoilé Michelin Tim Boury, illustrent comment Neuhaus allie l’artisanat chocolaté à la gastronomie belge. De plus, une forte attention a été portée aux cadeaux, avec des boîtes cadeaux soigneusement conçues positionnées comme une offre pertinente et premium pour une large gamme d’occasions et de gammes de prix, tout en répondant à la préférence croissante des consommateurs pour des alternatives cadeaux plus réfléchies, produites localement et moins alcoolisées.

Parallèlement, Neuhaus a encore étendu sa présence commerciale. La société a ajouté de nouveaux partenariats avec des compagnies aériennes, ouvert de nouvelles boutiques en Belgique et au Luxembourg, et est également entrée sur le marché jordanien. Aux États-Unis également, Neuhaus a ouvert quatre nouvelles boutiques, et ces ouvertures, ainsi que de nouveaux partenariats, reflètent l’engagement continu de l’entreprise envers ce marché malgré l’introduction de tarifs à l’importation. Cette approche s’inscrit dans les ambitions à long terme de Neuhaus pour la région et son intention de développer davantage sa présence de manière structurée et mesurée, en tant que référence pour le chocolat belge.

L’orientation client a continué de se traduire par un haut niveau d’engagement et de fidélité. La satisfaction client a atteint un nouveau niveau record, avec le Net Promoter Score (NPS) qui a encore augmenté à 88. Si ce résultat confirme la force de la marque et de l’expérience client, Neuhaus reste concentrée sur l’amélioration continue, reconnaissant que maintenir des standards élevés exige un effort continu. La communauté Neuhaus
Insider a continué de croître jusqu’à 900.000 clients, approchant rapidement le cap du million de clients fidèles. Cette communauté en expansion fournit des informations précieuses et soutient le développement d’une stratégie centrée sur les données sur le client. En 2025, Neuhaus a également organisé de
nouveaux panels « Insider », créant des moments dédiés de dialogue qualitatif avec les clients afin d’affiner davantage l’expérience de la marque.

Sur le plan opérationnel, 2025 a marqué une étape importante dans le parcours d’industrialisation de Neuhaus. La nouvelle ligne de moulage a été mise en service avec succès comme un élément clé du programme d’industrialisation plus large.
Après une phase de tests et de formation approfondie ainsi que des premières séries de production, la ligne sera pleinement opérationnelle en 2026, contribuant à une capacité accrue, à une meilleure cohérence qualité et à une meilleure efficacité opérationnelle, tout en réduisant les déchets de production.
Afin d’optimiser l’utilisation de cette capacité supplémentaire, Neuhaus a continué à développer des partenariats de marque privée sélectionnés très performants. Parallèlement, l’entreprise a lancé la nouvelle phase de sa feuille de route d’industrialisation, avec le lancement de projets visant à automatiser les lignes de cuisson et de pliage. Ces investissements visent à soutenir la demande croissante des Pralines Irrésistibles emblématiques de Neuhaus, tant aujourd’hui que dans les années à venir. De plus, plusieurs autres initiatives sont actuellement à l’étude ou en cours d’exécution, créant une base solide pour des améliorations supplémentaires de la productivité, de la qualité et du volume à partir de 2026.

En 2025, Neuhaus a également lancé la mise en œuvre d’un nouveau système ERP. Ce projet s’inscrit dans le quatrième
pilier stratégique des processus simples et efficaces et est conçu pour soutenir davantage l’intégration opérationnelle, la qualité des données et la scalabilité à l’échelle de l’organisation.

Du point de vue de l’approvisionnement et des coûts, les marchés des matières premières sont restés volatils tout au long de l’année. Alors que les prix du cacao ont montré une tendance à la baisse au second semestre 2025, d’autres ingrédients clés, comme les noix, ont continué à subir des niveaux de prix élevés. En conséquence, l’impact positif potentiel de la baisse des prix du cacao sur la rentabilité devrait devenir visible progressivement au cours de 2026. Grâce à une stratégie de couverture bien établie, à la diversification des approvisionnements et à des améliorations continues d’efficacité, Neuhaus a pu gérer ces conditions de manière disciplinée et résiliente.

La durabilité chez Neuhaus est une base qui traverse tous les aspects des opérations et de la prise de décision de l’entreprise. Les clients considèrent de plus en plus les pratiques responsables comme acquises, et Neuhaus aborde la durabilité en conséquence. En 2025, des progrès concrets ont été réalisés dans plusieurs domaines, notamment la réduction des déchets et l’efficacité énergétique en production, des choix d’emballages plus durables et une transparence accrue sur l’ensemble de la chaîne de valeur. Un accent continu sur la sécurité et le bien-être des employés est resté central, la Journée de la famille organisée en avril constituant un moment clé de connexion et d’engagement. Neuhaus a également continué à communiquer de manière plus active et transparente sur les sujets de durabilité et à dialoguer avec les parties prenantes clés, y compris les fournisseurs. Dans ce contexte, une nouvelle Journée des Fournisseurs a été organisée pour clarifier davantage les valeurs, attentes et ambitions partagées, notamment dans le domaine de la durabilité.

Malgré les nombreux défis rencontrés en 2025, l’entreprise a enregistré une croissance des ventes à deux chiffres et une nette amélioration de l’EBITDA opérationnel, soutenue par une performance solide dans l’ensemble de ses unités commerciales. Malgré la pression continue due à la hausse des prix du
cacao, le fonds de roulement est resté bien contrôlé tout au long de l’année.

En regardant vers l’avenir, Neuhaus reste concentré sur l’équilibre entre ambition et discipline. Des gains de productivité continus, une automatisation accrue et des investissements industriels, combinés à une attention soutenue à la valeur client, seront essentiels pour gérer les pressions de coûts et soutenir le développement à long terme. Dans un environnement encore incertain, Neuhaus poursuit sa vision à long terme : renforcer sa position de fabricant emblématique belge de pralines avec un modèle économique durable et résilient.